Lobos 24 Un nuevo concepto en información
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El Doctor Flavio Gregori, titular de Bromatología del Municipio, brindó a Canal 4 detalles del resultado de los análisis realizados a partir de la intoxicación masiva que ocurrió en el fin de semana del 9 y 10 de marzo pasados, en cuatro fiestas que tuvieron lugar en Lobos y una en San Miguel del Monte, todas atendidas por el mismo servicio gastronómico, con más de 200 personas afectadas.
Explicó Gregori que «apenas fuimos informados de lo sucedido, se armó la tabla de contingencia para cada evento, y tuvimos las primeras sospechas en algunos alimentos como posibles involucrados».
Añadió el profesional, en el noticiero de TV, que: «Tomamos muestras que se derivaron al laboratorio central de la provincia de Buenos Aires, y esta semana, después de un mes de estudios y análisis, recibimos los resultados, que demuestran que uno de los alimentos preponderantes en el origen de las intoxicaciones fue el helado de tipo industrial consumido en los eventos, a raíz de la presencia de una bacteria».
Gregori puntualizó asimismo que «se descarta la responsabilidad en esta cuestión de la fábrica de helados y de la empresa de catering, porque la falencia estuvo en la cadena de frío del transporte o en la cámara del distribuidor».
También informó que «fue detectado otro germen atribuido a la manipulación errónea de alimentos por parte de la empresa de catering».
Y confirmó que «se sancionó a la empresa de catering prohibiendo su actividad por carecer de la habilitación correspondiente de parte del Municipio».
