Lobos 24 Un nuevo concepto en información
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En una entrevista con LOBOS 24, el Gerente de la Sociedad Rural de Lobos, Fernando “Gallego” Ferrari, se refirió a la situación actual del sector: “La verdad es que, con la lluvia más intensa que tuvimos que fue el 29 de mayo y en la cual cayeron 100 mm, se pudo sembrar trigo, pero de todos modos la situación sigue siendo muy complicada. Llevamos acumulados poco más de 300 mm. y en base a ello te puedo decir que la sequía para nosotros no terminó. Entramos al invierno con valores similares a los del año pasado. Vino bárbaro esa lluvia intensa que te mencioné, pero en los meses sucesivos no tuvimos grandes variaciones. El sector más complicado continúa siendo la ganadería. Si no llueva en forma abundante, no hay buenas expectativas. Se pudo sembrar trigo porque hubo un perfil húmedo que lo permitió, y retomando la situación de la ganadería, esta sequía que también es estacional hace que no crezca pasto, los días son cortos, todo ello lleva a un achicamiento de los rodeos, hay mucha gente que sigue vendiendo vacas, y por ese motivo caerá la cantidad de terneros el año próximo”.
“Hay ganado en Feed Lot, que están en un 70 % de capacidad de encierre, pero termina siendo el resultado de la cría de los terneros, por lo cual ya estimamos que en 2024 faltará hacienda y eso hará subir el precio”, advirtió.
Sin embargo, afirmó el profesional que: “La carne que se consume en el mercado doméstico son cortes de calidad, y la mayoría de esa carne proviene precisamente de los Feed Lot. Como se faenan animales más jóvenes, la carne que se consume es más “tierna” para el gusto nuestro. Hay oferta de vacas, sí, pero en un alto porcentaje van con destino a China, y por lo tanto no son cortes que estén en las carnicerías. Se exporta mucho a China también la soja como grano, porque allí se industrializa para la alimentación de cerdos, son los primeros exportadores mundiales junto con Brasil. En Argentina, el consumo de kg. de carne por habitante se mantiene, incluso se ha incrementado un poco, porque el pollo ha aumentado su valor en los mostradores y eso hizo que se haya emparejado. Se consumen 56 kg. de carne aviar per cápita, pero la carne bovina no registró un aumento considerable. Por ese motivo se recuperó el mercado”.
“La industria avícola creció exponencialmente, hay muchos más criaderos que hace 30 años, eso es evidente, y al haber mayor oferta el consumo fue subiendo en los últimos años. La tendencia para la carne porcina es similar. A nivel mundial, supimos ser un país donde la carne vacuna predominaba en la mesa familiar, hace 20 o 30 años se comían 80 kg. anuales, y esos valores no van a volver. Tiene que ver también con que se diversificó la exportación, los hábitos alimentarios cambiaron, otras carnes se fueron posicionando, y todos esos factores son el resultado que tenemos hoy”, amplió Ferrari en diálogo con este diario.
Asimismo, explicó el entrevistado que: “Hace unos días recibimos la visita del Ministerio de Agricultura de PBA, ante una presentación que hicimos por el impacto que tuvo la sequía en Lobos; Milagros Moya también formó parte de dicha presentación, y así fue como el Ministro, con el informe que enviamos, se reunió con la institución. Le explicamos en detalle lo que habíamos mencionado en ese informe, porque más allá de lo que todos sabemos, hicimos un estudio en el que cuantificamos no solamente la pérdida de hacienda que vamos a atravesar, sino el impacto económico, que por supuesto incluye a la agricultura”.
En tal sentido, graficó: “La magnitud de esa pérdida equivale a cuatro presupuestos municipales, una merma en los viajes de los camiones de hacienda, y entendemos que el perjuicio será en todos los sentidos: Menos venta de gasoil, repuestos, neumáticos, y todo tipo de insumos para la producción. Es decir, que hablar de sequía implica que decanta en todo lo que es el comercio para el ciudadano común. Todo esto nos llevó a pedir que se declarara la emergencia agropecuaria, y de hecho así se hizo en 93 municipios de la Provincia. Ya en octubre de 2022, había 13 distritos, entre ellos Lobos. Ha habido distintas prórrogas, y la última que se estableció es hasta el 31 de octubre de 2023. Cuando iniciamos el pedido, casi un centenar de productores lobenses se inscribieron y adhirieron, y es importante distinguir entre emergencia y desastre agropecuario. Se define como “desastre”, cuando se encuentra afectada más del 80 % de la producción. Con la visita del Ministro, se incluyó un anexo que no sólo alcanza a productores y propietarios de campos, sino también a arrendatarios y contratistas. Ahora estamos proyectando qué rinde podemos alcanzar cuando llegue el momento de la cosecha del trigo, que será en diciembre”.
Cabe mencionar que Ferrari es precandidato a concejal por JXC en la lista que encabeza Gastón Sandoval, pero en esta nota no abordamos esa cuestión porque el reportaje se realizó en su lugar de trabajo.
